Charakteristika produktu

Minerálny čírič vína Tükrös obsahuje zmes minerálov vulkanického pôvodu, ktoré víno nielen dokonale vyčistia, ale aj obohatia o biologicky dôležité stopové prvky.

Prednosti použitia

• pozostáva výlučne z prírodných látok, dá  sa použiť kedykoĽvek podľa potreby
• je vhodný na čírenie bieleho aj červeného vína
• dokonale odstraňuje organické aj anorganické nečistoty z vína (zbytky z bobúľ, stopiek, pozostatky z postrekov a z ovzdušia)
• pri pridaní do muštu sa víno po vykvasení vyčistí oveľa rýchlejšie
• slúži aj na predch dzanie vínnych vád a chorôb – horeuvedené  nečistoty vo  víne sú  jednou  z najčastejších príčin vínnych vád a chorôb
• chuťové a aromatické vlastnosti vína sa nemenia, ba Tükrös ich zvýrazňuje
• skompresuje spodok vína z celkového objemu na 4-5 %
• je vhodný aj na čírenie ovocných štiav a sirupov
• podporuje   stabilitu  vína,  preto  je  vhodného použiť napr. aj pred fľaškovaním
• je zdraviu neškodný a preto v súrnych prípadoch sa dá víno konzumovať aj počas čírenia
• priemern doba čírenia je 10 dní – u sladkých vín viacej
• príprava číriaceho roztoku na 100j vína: 60-80g prípravku

Na zníženie kyslosti 100l vína o 1g/l(promile) pridáme do vína 67g ACIDEX-u C.Vo víne môžeme znížiť kyslosť maximálne o 3 promile, čiže do 100l vína môžeme pridať maximálne 201g ACIDEXU-u C. Treba dávať pozor, aby sud nebol plný, lebo víno po naliatí prípravku a pri miešaní silne pení! Návod na použitie: potrebné množstvo pridáme do vedra vína, dobre zamiešame a nelejeme do suda. Celý objem dobre premiešame rozfúkaním pomocou ťaháka na víno. Na druhý deň opakovane premiešame. Víno o 4 dni pitné a navrhujeme ho o týždeň stiahnuť.

Charakteristika produktu

Potravinárska konzervačná látka, dvojsiričitan draselný na sírenie muštu a vína, na odstránenie vád vína, na nakladanie zeleniny

Dávkovanie

1. Na sírenie muštu zo zdravého hrozna – 10 g /100 litrov.
2. Na sírenie muštu z mierne nahnitého hrozna – 15 g/100 litrov.
3. Na sírenie muštu z hnilého hrozna – 30 g/100 litrov.
4. Na zomleté hrozno pred začiatkom kvasenia červeného vína – 20 g/100 litrov.
5. Na týždenné konzervovaie muštu v chladnom počasí – 40 g/100 litrov.
6. Pri stáčaní vína:
-slabé sírenie – 110 g/100 litrov.
-stredné sírenie – 20 g/100 litrov.
-silné sírenie – 30 g/100 litrov.
7. Na liečenie niektorých chorôb a na odstránenie vád vína podľa druhu a stupňa choroby – 20-40 g/100 litrov.
8. Na nakladanú zeleninu – 5 g/100 litrov.

Prášok dvojsiričitanu draselného rozpustíme v primeranom množstve vína (muštu) a roztok nalejeme do suda. Skladujte v suchu, tme. Sáčok po otvorení dobre uzavrite a vytlačte z neho čo najviac vzduchu.

Charakteristika produktu

Potravinárska konzervačná látka, dvojsiričitan draselný na sírenie muštu a vína, na odstránenie vád vína, na nakladanie zeleniny

Dávkovanie

1. Na sírenie muštu zo zdravého hrozna – 10 g /100 litrov.
2. Na sírenie muštu z mierne nahnitého hrozna – 15 g/100 litrov.
3. Na sírenie muštu z hnilého hrozna – 30 g/100 litrov.
4. Na zomleté hrozno pred začiatkom kvasenia červeného vína – 20 g/100 litrov.
5. Na týždenné konzervovaie muštu v chladnom počasí – 40 g/100 litrov.
6. Pri stáčaní vína:
-slabé sírenie – 110 g/100 litrov.
-stredné sírenie – 20 g/100 litrov.
-silné sírenie – 30 g/100 litrov.
7. Na liečenie niektorých chorôb a na odstránenie vád vína podľa druhu a stupňa choroby – 20-40 g/100 litrov.
8. Na nakladanú zeleninu – 5 g/100 litrov.

Prášok dvojsiričitanu draselného rozpustíme v primeranom množstve vína (muštu) a roztok nalejeme do suda. Skladujte v suchu, tme. Sáčok po otvorení dobre uzavrite a vytlačte z neho čo najviac vzduchu.

Charakteristika produktu

Síra je dôležitým prostriedkom ošetrovania muštu a vína. Sírením sa dá krátkodobo zamedziť kvaseniu muštu.

Používa sa v pivničných hospodárstvach na sírenie prázdnych sudov a na dezinfikáciu vzduchu a stien pivníc. Síra je dôležitým prostriedkom ošetrovania muštu a vína. Sírením  sa dá krátkodobo zamedziť kvaseniu muštu. Vo víne zamedzuje pôsobenie a rozmnožovanie škodlivých mikroorganizmov. Zapálením sírneho knôtu vznikne kysličník siričitý, ktorý sa vo víne premení na kyselinu siričitú. Jeden plát sírneho knôtu postačuje na sírenie suda s objemom 1 hl.

Návod

Zvoľte potrebný počet plátov podľa objemu suda. Zapáľte knôt vo vrchnej časti, vložte do suda, uzavrite zátkou tak, aby konce drôtu trčali vonku. Po 24 hodinách vyberte drôt zo suda tak, aby zbytky knôtu ostali neporušené. Ak síra na knôte úplne nezhorela, treba postup zopakovať. Pri ošetrovaní miestnosti treba knôty zavesiť do voľného priestoru v bezpečnej vzdialenosti od horľavých predmetov a zapáliť. Miestnosť treba po zapálení ihneď opustiť a dobre uzatvoriť. Po 2 hodinách ju dobre vyvetrajte. Pozor, oxid siričitý, ktorý sa vytvára, pri horení, je jedovatý! Spôsobuje popáleniny a poleptanie!

Charakteristika produktu

Bentonit V1 je prípravok na čírenie vín a muštov v granulovanej forme. Absorbuje bielkoviny a kladne nabité polyfenoly z muštu.  V teplej vode sa mieša v pomere 1:6, po desiatich hodinách sa napučaný bentonit pridáva za stáleho miešania do muštu alebo vína. Po vyčírení stočíme priezračnú, čistú vrstvu muštu alebo vína.

D sa rovná 4 mm – najlepšie výsledky

Dávkovanie

Víno: 50-100 litrov 7 polievkových lyžíc

Mušt: 100-150 litrov 10 polievkových lyžíc

Charakteristika produktu

Živná soľ pre vínne kvasinky je komplexné činidlo na maximálne stimulovanie rastu a rozmnožovanie kvasiniek v mušte. Svojím zložením (fosforečnany dusíka v amoniakovej forme a thiamín-vitamín B1) aktivuje fermentačný proces-naštartovanie kvasenia. Odporúča sa hlavne pri obtiažne sa prekvasujúcich odrodách hrozna, pri spracovaní hrozna pri vyšších teplotách. V prípade nesprávne naštartovaného kvasenia ho dokáže nasmerovať správnym smerom.