Neskorá odroda pre jesenný zber. Je vhodná na priamy konzum a kuchynské spracovanie. Karfiol je náročnejší na optimálne pestovateľské podmienky. Najlepšie sa mu darí na hlinitých pôdach s vysokým obsahom humusu, ktoré netrpia zlievaním. Vzhľadom k menšiemu koreňovému systému vyžaduje dostatočné množstvo ľahko prijateľných živín a dostatočné zásobovanie rastlín vodou, hlavne v období intenzívneho rastu a pred zberom.

Karfiol je pomerne náročná rastlina, ktorá sa pestuje prevažne zo sadeníc produkovaných v interiéri. V závislosti od plánovaného dátumu zberu zasiate semená karfiolu od apríla do júla, pričom medzi rastlinami sa nachádzajú vzdialenosti 60 x 40 cm. “Delta” karfiolu hlavy sú zozbierané, keď postupne dozrievajú. Odrežte ich, keď sú stále kompaktné a hladké. Mali by ste poskytnúť karfiol s najlepšou možnou pôdou – úrodnou, bohatou na humus, živinami a vápnikom. Karfiol vyžaduje veľa vody, preto musí byť pôda dostatočne vlhká, ale priepustná.