Rukola

Rýchlo rastúca rastlina, listová zelenina plná vitamínov, listy sú zamatovo hladké, mierne vykrajované, je výborným doplnkom k šalátom a k šalátovým mixom, chuťovo pripomína podzemnicu olejnú a čierne korenie, zber sa uskutočňuje 3 cm nad zemou ostrihaním listov, v jednej sezóne ich možno zbierať aj 4 – 6 krát

Pestuje sa z priamej sejby začiatkom jari a na jeseň. Vysievajte do riadkov vzdialených 15 až 20 cm, po vytvorení pravých listov jednoťte na 5 cm. Lepšie je však urobiť redší výsev – tak nemusíte jednotiť. Zber sa začína 4 až 5 týždňov po výseve, keď majú listy výšku 10 až 15 cm. Zberajú sa jednotlivé listy – odlomte najstaršie alebo zrežte celú rastlinu (lepšie je zrezať ju trošku vyššie nad rastovým vrcholom – srdiečkom, o 2 až 3 týždne z neho vyrastú listy na ďalší zber). Výsev opakujte každé 2 až 3 týždne. Rukolu môžete pestovať nielen na záhone, ale aj v okenných debničkách. Nie je náročná, je odolná – znesie aj slabé mráziky okolo –3 °C. Počas vegetácie ju zavlažujte.

výsev – voľná pôda: III. – VIII.
výsadba: V.
spon: 30 x 3 cm, V.
výsev – zber: 30 – 40 dní , zber vňate
zber: V. – X.,  priamy konzum