Paštrnák BIELAS S

Veľmi výnosná neskorá odroda paštrnáku. Vyznačuje sa produkciou vyrovnaných, dlhých, bielych koreňov s veľmi dobrou skladovateľnosťou. Koreň je vhodný pre trh, konzerváciu, sušenie i mrazenie. Pri správnej technológii sušenia a mrazenia si zachováva krémovo bielu farbu. Vegetačná doba je 210-220 dní.

Paštrnák je zatiaľ menej používanou zeleninou, pestuje sa pre korene, ktoré sa vzhľadovo veľmi podobajú petržlene, chuťou pripomínajú mrkvu. V porovnaní s mrkvou však obsahujú viac vitamínu C – 180 mg na 1000g – a menej provitamínu A, z ďalších vitamínov potom obsahujú vitamín E a B12. Paštrnák je plodinou druhej trate, pestovateľsky nenáročný. Vyhovuje mu vlhkejšie prostredie, darí sa mu aj vo vyšších polohách, znáša aj mierne zatienenie. Vyžaduje hlboké hlinitopiesčité pôdy s dostatkom humusu, čerstvé hnojenie pôsobí nepriaznivo na skladovateľnosť. Sejeme skoro na jar do riadkov 30 cm vzdialených, v riadku jednotíme na 4 – 7 cm. Zberáme na jeseň, dobre prezimujú na záhone.