Cibuľa – perlovka FERTŐDI EZÜSTFEHÉR

Cibuľa perlovka po latinsky Allium ampeloprasum var. Sectivum, prípadne len A. ampeloprasum skupina cibuliek perloviek je pravdepodobne príbuzná póru. Niekedy je aj radená ku cesnaku (latinsky Allium sativum subsp. Ophioscordon). Vytvára len jeden list podobne ako cesnak a jej cibuľa vyrastá s vedľajšími guľovitými cibuľkami.
Cibuľka perlovka pochádza rovnako ako šalotka z oblasti Stredomoria, kde dodnes rastie plano. V dnešnej dobe sa komerčne pestuje hlavne v západnej Európe, aj keď len v obmedzenej miere, pestuje sa hlavne nekomerčne. Je rozšírená hlavne v Nemecku, Holandsku a Taliansku.

Pre pestovanie vyžaduje veľmi ľahkú nezliehavú pôdu. Rozmnožuje sa cibuľkami, ktoré sa vysádzajú už v priebehu augusta, ľahko prezimuje a úrodu zbierame v priebehu nasledujúceho leta. V trse sa nachádza 5-15 bielych cibuliek s priemerom 15-35mm.
Tento druh sa zväčša konzumuje nakladaný, aj kvôli zlej skladovateľnosti. Chuť ma sladšiu a jemnejšiu od klasickej cibule.

Pestovanie cibule z priamych výsevov:
Na pestovanie cibule sú najvhodnejšie stredne ťažké hlinitopiesočnaté pôdy v záhrevných polohách. Zaraďujeme ju do druhej až tretej trate s dobrou zásobou živín, s pH minimálne 5,5. Vysievame čo najskôr na jar, aby semena mali dostatok vlahy, do riadkov 30 – 35 cm vzdialených, do hĺbky 2 – 3 cm. V riadku jednotíme podľa potreby na 4 – 5 cm. V priebehu vegetácie venujeme pozornosť kultivácii s cieľom udržať prevzdušnenú štruktúru pôdy. Závlaha je vhodná, ale iba do polovice júla. V uzavrených polohách a vo vlhšom období vyžaduje cibuľa od polovice júna ochranu fungicídmi proti plesni cibuľovej. Zbierame, keď je vňať z polovice rastlín poľahnutá a cibule majú žltohnedú šupku. Dosušíme na záhonoch alebo na roštoch.

Pestovanie cibule zo sadzačky:
K tejto technológií pestovania sú vhodné najmä odrody ŠTUTGARTSKÁ, VŠETANA a KARMEN. Na predpestovanie sadzačky vysievame osivo od marca do polovice apríla husto do riadkov. Na 10 m2 potrebujeme približne 100 g osiva. V dobe, kedy cibuľky dosiahnu hrúbku cerucky, porast vytrháme a necháme na slnku zatiahnúť. Optimálna teplota na skladovanie je do 5 oC. Na budúci rok sadzačku vysádzame na záhon skoro na jar tak, aby koniec krčku mierne vyčnieval nad povrch záhonu. Na m2 vysádzame 100 – 300 g cibuliek v spone 20 x 8–10 cm. Cibule pestované zo sadzačky majú oproti priamo siatym cibuliam horšiu skladovateľnosť, ale podstatne skorší zber.

Pestovanie prezimujúcich odrôd:
Ozimné odrody sú zaujímavé najmä na dosiahnutie skorého zberu, pretože dozrievajú ešte skôr než cibule pestované zo sadzačky. Osivo vysievame od polovce augusta do začiatku septembra (včasný výsev spôsobuje vybiehanie, neskorý potom vymŕzanie  nedostatočne vyvinutých rastlín). Po výseve je nutné zabezpečiť dostatok vlahy pre vzchádzanie rastlín tak, aby rastliny začali rýchlo rásť a do mrazov dosiahli hrúbku minimálne 5 mm.